第9节(1 / 1)

俞三叔被她气得够呛，但奈何他不会英文，不能打飞的去a国。俞悦桐现在对他们，就是统一的态度——你们怎么说，她怎么听，但再多也没有了。俞三叔几个倒是想让俞爸爸出面劝说，但俞悦桐只要透露一点最近压力好大的倾向，俞爸爸就算有这方面的心思，也被俞妈妈用拧的方式吞回去了。俞悦桐对俞三叔没什么感情，他是俞爸爸的弟弟，不是她的弟弟，俞悦桐一开始就没打算“感化”他，像他这样把俞爸爸当提款机冤大头的“叔叔”，是她做什么也无法感化的。所以随便找个借口打发完俞三叔，俞悦桐的心思就放到了眼前的螃蟹上。八-九月正式螃蟹最肥美的季节，俞悦桐生长在沿海，每年这个季节总要有那么一二三四个月吃螃蟹，虽然她年年抱怨着要吃吐了，但不可否认的是螃蟹真的很好吃！螃蟹炒年糕，螃蟹炒蛋，蒸螃蟹，煮螃蟹，烧螃蟹……俞悦桐还特别爱吃蟹脚，就是那种因为运输问题掉落的蟹钳，摊主就特意把掉落的蟹钳捡出来，卖的价格比螃蟹都贵。蟹钳的肉最有嚼劲，俞悦桐最爱吃，就着酱油醋看个电视剧的功夫就能干掉好几斤蟹腿。蟹腿不需要加盐，也没有特殊的烹饪方法，只是洗净后倒入锅中，加一点料酒去腥，熟了就能出锅。咬开坚硬的蟹壳，表面带着一点鲜红的雪白蟹肉便颤巍巍地露了出来，紧实的蟹肉空口吃是极致的鲜甜，蘸上酱油醋那就是人间美味！咸酸的料汁不会掩盖蟹肉的鲜美，只会用酸刺激味蕾，满满一大口的肉在口腔牙齿间蹦跳出鲜到近乎甜的滋味，咬壳剥壳的麻烦，在尝到蟹肉的那一刻，就成了“苦尽甘来”的幸福！想到螃蟹的美味，俞悦桐大手一挥，就把他们渔场的所有梭子蟹和青蟹都包圆了！梭子蟹是最经济实惠的螃蟹之一，但青蟹的价格就贵了很多。俞悦桐记忆里，小时候只有过年才能去富裕的亲戚家吃上，沉重的蟹壳比梭子蟹要重上很多，橙黄的蟹黄铺满了蟹壳，比梭子蟹的蟹黄更干更硬，但也更香。香菇、肉沫、胡萝卜丁、鸡蛋炒出来的糯米饭本就香得不行，俞妈妈还把青蟹铺在糯米粉上蒸，鲜美的汤汁从分成十几份的螃蟹里涌出来，浸入米饭，将每一粒米粒都浸染上蟹的鲜美，而糯米粉的清香也进入了螃蟹，整个屋子都飘着让人疯狂分泌口水的香味。家里只有俞悦桐一个小孩，满满的蟹黄挑出来在蟹壳上堆成了小山一样的“豪华蟹黄山”，比成年□□头还大的蟹黄，就全部归了她一个人！俞悦桐人小，饭量小，碗也小，但蟹黄很多很多。所以俞妈妈给她换了大碗，用糯米饭铺了浅浅的一点点，接着就是大块大块的蟹黄。“哇！”小俞悦桐的眼睛都在发光，之前的气愤不仅烟消云散，还变成了崇拜的小星星，“妈妈我好爱你哦！”俞爸爸也眼巴巴地看着俞悦桐，碍于“父亲”的身上，不好开口讨要。俞悦桐不偏心地说：“爸爸我也好爱你呀！”二十五岁的俞悦桐打死也说不出的话，五岁的俞悦桐却像是喝水一样简单地喊了出来。z国家长都讲究一个“含蓄”，几乎没有听过这么直白的表达，俞妈妈当场就是一个呆愣，过了好一会才若无其事地说：“快吃吧。”但其实嘴巴都要咧到耳根了。俞悦桐开始疯狂干饭，不对，是干蟹黄！青蟹的蟹黄比梭子蟹要香，俞妈妈又用蒸的方式保留了蟹最鲜美的滋味，只加了一点点料酒的螃蟹甚至不需要加盐，因为螃蟹是在海里生长起来的，蟹壳和蟹肉自带咸味。和糯米饭一起蒸的蟹不仅有海鲜本味极致的鲜美，还有一股大米的清香。不需要剥壳，满到在碗上堆了个小山丘的蟹黄只需要源源不断地放进嘴巴里，腮帮子被大块的蟹黄塞得满满的，干香的滋味极大地满足了牙齿和舌头的味蕾，俞悦桐眯着眼睛，吃得满脸幸福。蟹黄美味，但对于五岁的小俞悦桐来说，一大碗的蟹黄有些过多了，糯米饭的作用是用来解腻的，少加盐的炒糯米饭混合着香菇胡萝卜的清香，本应该是极佳的解腻主食，但因为蟹黄太多，俞悦桐根本翻不到下面。“妈妈，我吃不下了。”俞悦桐这样说着，眼睛却怎么也舍不得从满满一碗的蟹黄中移开。俞悦桐人小肚子也小，虽然她已经很努力地在吃了，但也只是吃掉了碗山的一个小尖尖。这个大青蟹本就是为了俞悦桐买的，俞爸爸和俞妈妈虽然也爱吃，但蟹壳里的蟹黄是要全部留给俞悦桐的，所以这碗没吃完的蟹黄就被收起来了。下顿饭的时候放到锅里热一下，就是能让俞悦桐幸福感爆棚的一顿饭。——但再好吃的蟹黄，连续吃了四顿，俞悦桐也要吃吐了。尤其是蟹黄这种高胆固醇的食物，美味归美味，可腻得她嗓子眼都痒了。终于吃掉那碗蟹黄的时候，俞悦桐甚至产生了一种解脱的轻松。但因为青蟹昂贵，有黄的季节又只有那么一段时间，所以每一次吃青蟹，俞悦桐都很开心！尤其她长大了后，肚子变大了，胃口变大了，青蟹的价格越来越高，她再也没有体会过那种吃青蟹黄吃到嗓子眼都痒的幸福滋味了。等到渔场主将八千吨的梭子蟹和三千吨的青蟹全部捕捞上来，俞悦桐干的第一件事就是蒸两个满蟹黄的青蟹，倒上一碗加了姜丝蒜末的酱油醋，盛了满满的一碗米饭再盖上比米饭还要多的蟹黄。“好好吃呜呜呜……”俞悦桐差点被蟹黄的鲜甜香醇吃得幸福到哭出来。褐色的料汁浇到蟹黄山尖尖，黄澄澄的蟹黄染上了一丝别样的颜色，只有一点回味甘甜的大米饭裹上一大口蟹黄，啊呜一口连米饭带蟹黄一起咬下，软糯香甜的米饭配上干香的蟹黄，香甜和解腻的醋酸在唇齿间交织出极致简单又极致美味的滋味。没有任何的技术含量，但因为是从海里刚捕捞上来的鲜活大青蟹，所以鲜美的味道像是活过来在舌头上跳舞一样！作者有话说：第13章唯一美中不足的是，a国的大米不好吃，远没有国内的东北大米好吃。在俞悦桐心中，排第一位的是东北的大米，其次才是t国营销上天的香米之类的。a国的大米，口感真的不能说好吃，俞悦桐原本也是想买一些大米的，但吃了一次就只浅浅地买了一千吨。不是别的，单纯只是太难吃了。虽然便宜，虽然在末世的衬托下它很美味，但如果有选择，俞悦桐还是喜欢国内的大米！“威廉先生，你们渔场今年能扩大养殖规模吗？我想要预定一批明年的蟹！”这个时节的蟹很是肥美，籽蟹、膏蟹、还有那种肥到差一点要蜕壳肉都要炸出来的螃蟹，只有少数刚蜕完壳壳还是软的螃蟹。美味值差不多是100分到85分左右，过了这个季节，再想买到品质高的好螃蟹，就得看运气和眼力了。俞悦桐和渔场主预定了明年的一万吨梭子蟹和五千吨青蟹。另外还买了八千吨的虾。