第10节(1 / 1)

李沅锦今天不跟赵氏吵，趁着赵氏回东厢房的时候，转身回窝棚就拉着二丫跟豆丁从后院的柴门溜了出去。等赵氏在东厢房等的不耐烦出来看，发现厨房、窝棚、后院里一个人都没有的时候，李沅锦早就在后山的山洞里了。……李沅锦把陶罐里面的水倒掉，二丫跟豆丁忙着用沙跟石过滤溪水，因为李沅锦这样的水才能发出好豆芽。虽然二丫不明白为什么水里兑沙大姐还这样干净，但是反正照着大姐的做就没错！李沅锦给刚出芽的豆芽换好水，发豆芽讲究的就是水和光，豆泡在水里是一定会发芽的，但是如果不遮光，芽就会长成苗，水里没营养，这豆苗也长不好，跟草根似的。必须全程遮光，然后水还得是特别干净的那种，发出来的豆芽才会不会因为细菌问题出现霉烂。给豆芽换好水，李沅锦又把昨天肖氏带回来的豆渣拿出来，捏出来一团，放在破陶碗里使劲，二丫从外面跑进来，伸手递给李沅锦几片叶：“姐，你看是这个吗？”李沅锦拿过来一看：“对！就是甜菊叶，摘个二十片下来。”之前李沅锦在后山找到了一株甜菊叶，秋天菊花开的正好，甜菊叶也长得不错。这东西甜度是砂糖的三百倍，前世李沅锦父母做豆腐的时候，有人特别喜欢吃她家的豆腐脑，但是因为不能吃糖，特地求了他们用甜菊叶调卤，做出了糖尿病人也能吃的甜豆腐脑。李沅锦帮着父母泡了无数的甜菊叶，对这东西熟的很！二丫跟豆丁很快就捧着二十片甜菊叶进来了，放进破陶碗里面泡着。跑了半个时辰之后，那碗水已经甜到指头蘸一下能当糖水舔的地步了，李沅锦这边也硬生生把豆渣揉得不见纤维。再接着加水，继续揉，直到把豆渣揉成了豆渣泥，再升起火来，把破陶罐的另外一半不能盛水的碎片架在火上，捏出来一个个的扁扁的豆渣泥饼干团，放在陶罐上烘烤。等豆渣饼干被烤干，自己从陶罐壁上掉下来，李沅锦用自制的木头筷夹出来一个，吹凉，心翼翼地咬了一口。“喀！”有点儿硬，硌牙。但是咬下来之后继续嚼，甜菊叶的甜味，还有豆渣本身的豆香味就出来了，李沅锦越嚼，眼睛越是明亮——豆渣饼干算是成功了！二丫跟豆丁目不转睛地看着李沅锦嘎嘣嘎嘣地嚼完一块豆渣饼干，不由自主地咽了咽口水。“姐，好吃吗？”李沅锦笑眯眯的：“好不好吃，你们自己试试呀！”着从陶罐碎片上夹起来两块豆渣饼干，二丫跟豆丁一人一块。还有点烫，两个家伙捧着饼干左右手不停轮换，温度稍稍降低了一点儿，豆丁就塞到嘴里，听李沅锦的咬一块下来，使劲嚼着。香！脆！虽然有些硬，也还是能吃到豆渣的纤维，但是还是好吃！