长安小饭馆 第26节(1 / 1)

江太夫人看着沈韶光笑道，“我人老，胃口也坏了，但每次他们买了贵店的饮食来，都能多吃些。这次又劳烦小娘子亲自煮粥送来，真是多谢小娘子了。”“能得太夫人喜欢，儿也高兴得紧。”一来一去，沈韶光大厨与江太夫人食客便聊起了饮食经。从沈记几样当家菜，说到饮食禁忌，说到饮食顺应自然规律，说到节日饮食，两人有来有去的，聊得很是欢畅。江太夫人满面含笑，神色愉悦，沈韶光也微微笑着，还时有妙语。林晏在一旁看着听着，难得见祖母这样精精神神地说话，也难得见沈小娘子这般温和恭顺、善解人意。对比刚才廊下的伶牙俐齿，林晏自省起来，莫不是我的问题沈韶光跟江太夫人和仆妇们说了怎么做核桃酪，又科普八宝粥的煮法，免得哪天老太太又馋这一口儿了，厨房再抓瞎。“味道不对，许是因为米粮粥果下的顺序不对。”“要先下红豆、黑豆等豆类还有薏米、芡实这些难熟烂的米果，煮上小半个时辰，然后再加稻米、粟米等常米，煮上一个时辰再放红枣……”仆妇们在旁认真听着，用心记着，只等回头复述给庖厨听。“……待熬得粘稠了快出锅时再放糖。其余松子、榛瓤类的粥果却是吃的时候另加的，这样才该软烂的软烂，该酥脆的酥脆。各种米果求的是‘和而不同’，若一块扔下去煮烂，就是‘同而不和’了。”沈韶光写食评出身，习惯性地理论总结一下。江太夫人拊掌赞道：“小娘子的饮食之道竟然合了圣人言论，难怪一般庖厨难及！”又道，“小娘子这粥叫八宝粥固然切实，叫‘君子粥’更妙，和而不同，君子之道也。”沈韶光觉得江太夫人简直深通菜品命名之法，翻译讲究“信达雅”，这给菜品命名也讲究“信达雅”。“君子粥”名字一出，喝的人是不是也自觉生出些坦荡荡的君子之气来祖母和沈小娘子竟然从吃的说到了君子之道，颇有魏晋清谈的意思，林晏看看相谈甚欢的二人，有些无奈地笑了。与江太夫人聊了阵子天儿，沈韶光看看天时，站起告辞。江太夫人亲送到屋门口，笑道：“好些时候未能如此欢畅地说话了。小娘子若得了闲暇，常来老妇这里坐坐。”沈韶光点头：“太夫人留步，以后儿必来叨扰的。”太夫人让身边的仆妇亲送沈韶光出去。那仆妇拎着食盒，到门前才递给沈韶光，又笑着谢了一回，沈韶光也客气回去。出了角门，再回头看一眼，沈韶光慢慢走回酒肆去。回了店里，打开食盒，发现里面是荷包盛着的四个小银锞子，一对牡丹花形状的，一对小鱼形状的，崭崭新，估计是为了新年元正新倾的压岁锞子，一个半两重，加在一起也有二两了。对比每次林少尹给的饭钱和小费，沈韶光觉得奶奶就是奶奶，孙子就是孙子，看太夫人多体面多讲究。从宫里出来时，沈韶光的积蓄十去其八，出来又花了些，这些好拿好用的金银锞子一个也没剩下。现在赚钱虽然多，但总不如这个花俏漂亮，等回头过年，便拿这个给阿圆他们当压岁钱。林宅里，林晏在陪着祖母说话。江太夫人刚才精神兴奋，这会子有点乏了，但孙子在身边，还是愿意跟他聊聊天儿。林晏帮她掖一掖搭在身上的鹿皮毯子，含笑与祖母慢慢说些家常话。“如今的小娘子们啊，真是好。比如前阵子遇见的那姓什么的女郎，还有这沈记的小娘子，都是又好看，又有气度。”旁边的仆妇笑了，“太夫人又忘了，姓秦，秦仆射家的五娘。”又看一眼旁边的林晏，小声提醒太夫人莫要把市井女子与可能的孙媳人选相提并论，“这沈小娘子固然好，却不能与秦家女郎比的。”江太夫人点点头，有些感慨地笑道，“身份门楣这事有时候说变就变，没意思得很。但做亲的时候，又不能不论。家家如此，人人不悟。”林晏鬼使神差地竟然与祖母解释：“这沈记女店主出自洛下沈氏，只是家道中落了。”江太夫人有些惊讶，仆妇们也惊讶，仆妇们惊讶的除了这沈小娘子的身世，还有——自家阿郎是如何知道的江太夫人却想起从前经历的风雨来，虽然老了糊涂了，但有些事却如同刀子刻下的印记，虽经过多少年也擦不掉的。第42章 各自小年夜沈韶光小心地把一个多层桂花糕从模子里取出来，放在大盘子里，往上面点缀核桃仁、榛子瓤、松子、红枣等干果子，点缀完了，又淋上一层桂花蜜，闻着香甜，样子也漂亮。这是人家订了今晚祭灶用的。阿圆围着操作案台转一圈，“这么大的糕，总得有十来斤重。”沈韶光一边淋花蜜一边逗她，“这才哪儿到哪儿啊，还有八百斤的大糕点呢。”阿圆瞪着圆眼睛，满脸的小娘子又在蒙人。“说前朝的时候，有位老太后过千秋。京里有个花糕铺子，为了讨老太后开心，决定进个不一样的寿糕。但皇宫大内，什么糕没有怎么才能不一样呢”1阿昌和阿圆都歪着头听沈韶光讲古，于三瞥他们一眼，手底下的活儿不停，却也张着耳朵听。“花糕铺子就琢磨着，既然花样儿上有限，那就做大！大了就壮观了，也彰显我天朝风范不是”“这一做，就是八百斤的一个花糕寿桃。问题是，这东西哪是那么容易就到了太后跟前的等打通了宫里的关系，把这花糕寿桃献上的时候，上面都长绿毛了。”阿圆追问：“然后呢”“然后就扔了啊。”沈韶光看她一眼。阿圆跺脚嘟嘴。沈韶光笑着招呼阿圆跟自己一起把装饰好的大桂花糕放到大食盒里。等放好了，盖上盖子，沈韶光才补充故事的结局，“然后啊，就传出一句话来，叫‘八百斤的大寿桃——废物点心’。”阿圆噗嗤一声笑了，“小娘子太促狭！”阿昌也笑，便是于三也翘起嘴角。沈韶光也微微地笑了，这个故事告诉我们，莫要跟那花糕店老板似的做太丰满的梦——比如把旧宅买回来。