第14节(1 / 1)

田氏午睡起来，见她在厨房里揉面，还以为她要做馍呢！一问才知道，原来是要试验做凉粉，反正下午也没啥事，她去后面喂了鹅跟鸡之后，也来帮忙。揉好了面，麦芽对她道：“娘，帮我打一盆清水来。”“哎，”田氏也不问为啥了，直接到院里的水井边打了一大盆清水。麦芽把揣好的面团放进水里，用手搓洗。田氏瞪大了眼睛，“你把面放进水里了，那还能吃吗？”她可从没听说过，面团还能放在水里的。“能吃哩，你放心瞧着吧！”面团在水里，随着她搓洗的动作，慢慢化开，不多时，水就成了白色。麦芽很难心，直到面团只剩下一把面筋才停手，“娘，这盆晚上搁到堂屋桌上，等到明天面沉下来，就能做凉粉哩！”田氏将信将疑，真不相信那团面粉水，能成啥凉粉。过了几日，木盒子做好了，冬生一下子做了五个，田氏埋怨他做那些干嘛，麦芽却笑的自信满满。那卤猪蹄，说实话，麦芽是想做来自己卖，可转念又一想，乡下人，哪能都吃上猪蹄，只有城里人才成，于是这想法只能往后挪。眼前，乘着油菜没收割，她得赶紧把绿豆芽跟凉粉研究出来。凉粉基本上没什么问题，第二天，把上面的清水倒掉，再上大锅蒸。田氏惊奇的看着，一团面糊变成嫩滑凉粉的过程。这一锅出的多，麦芽就做好了，让田氏给元青家跟林虎家都送了些。并且告诉他们咋做才好吃，其实凉粉本身就是熟的，只要做个汤汁淋上就成。可李元青不会做，林虎他娘也不会做，于是这天下午，一伙人便聚到到了田家院子里，这回林氏跟小翠都来了，路上遇见二妞，她哪里会缺席，于是也一块来了，福婶听说田家做了新鲜东西，也揣着鞋底，好奇的跑过来凑热闹。这会即不是中午，也不是晚上，全当下午茶了。麦芽又卤了一锅花生，凉粉也用大盆装着，佐料是另外在小锅里炒的。用干辣椒炸成油辣椒，放些才晒好不久的黄豆酱，等出锅的时候加入醋提味，拌在切成小方块的凉粉里，红红白白的，很是漂亮。林虎早都等不及，拿着碗，先装了一大碗，蹲在廊台上吃。“哎哟，我活这么些年，还是第一次瞅见这么滑溜的吃食呢，”福婶瞧着香喷喷的一大锅，顺手就把针插进头发，赶忙拿了只碗去盛。田氏乐呵呵的道：“我家麦芽做了一大锅呢，足够你们吃的，今天是让大家尝尝味，要是好吃，我们便做多，走村窜巷的去卖。”林德寿兹溜吸了一大口，顾不上说话，冲麦芽直竖母指。小翠跟二妞只知道低头吃，不讲话。林氏埋汰他道：“瞧你这熊样，真不嫌害臊！”林德寿呵呵一笑，一大碗凉粉已经下肚，“实在是太好吃了嘛，凉凉的，又滑又软，这佐料也好吃，要是天热吃就更好哩！”林虎也吃的满头大汗，是被辣的。福婶同样赞不绝口，李元青只是笑，刚一吃完，麦芽就又给她盛了一大碗。冬生在一旁瞧见了，只是用很有深意的眼神看了他。福婶解决掉最后一碗凉粉，害得林虎没吃好，惹他乱叫唤。小翠上去揪他耳朵，让他闭嘴。她笑呵呵的抹了嘴巴，问道：“这凉粉是咋做的哩？”田氏见她问了，也不好藏着掖着，便把实情对她讲了，“其实也没啥诀窍，就是拿了揣好的面团，在水里搓半天，再上锅蒸就成，方法简单，就是比较费功夫。”二妞嚷嚷道：“福婶，你听着简单，做起来肯定很麻烦，别瞧着人家做，就眼红！”福婶见小丫头都能损她，立马不高兴了。麦芽忙插进话来，“福婶，二妞说的话不中听，可理在那，光是洗面，就得花上小半天时间，才能洗出来，第二天，还得小火慢蒸，您要是愿意，自己也能回家试着做，我们又不靠这个卖配方，没啥不能讲的。”☆、第28章 韭菜豆芽林氏也瞪福婶一眼，“你家才几口人，就是做了，那能吃得完吗？眼见着天越来越热，到时候不得坏喽，再说了，就你那粗手笨脚的，要是糟蹋了粮食，你家男人可要发火喽！”福婶脸拉的更多了，“我不就顺口问问吗？瞧你们一个个紧张的，他田婶要拿去卖钱，我又没说要跟她抢生意，我家田地多，哪有功夫干那事，以后我想吃，到她家来买就是。”田氏知道，她也就是嘴硬心软的人，要说坏吧，也就那张嘴差些。一帮人在院子里有说有笑。麦芽去了厨房，冬生对元青使了个眼色。元青乘着大家都在讲话，便也进了厨房。“元青哥，这是留给婶子的，这些天我家活多，也没顾得上去看她，你让她好好静养，等空下来，我就去看她，”麦芽把盖着的小瓦罐捧到他跟前，里面装着拌好的凉粉。元青低着头接过东西，也不敢看她，“嗯，知道，那……你是要拿凉粉去卖吗？”“也不晓得能不能卖得出去，先做些拿到附近卖，要是卖的好，再说吧。”元青沉默了片刻才道：“那要是有活干不完的话，叫我一声。”其实他还有很多话要说的，或者根本不用说太多，只是静静的跟她待在一块就成。二妞缩在厨房门口，贼贼的探进脑袋，“哟哟，你俩讲啥呢，我能不能听啊！”小翠从后面揪她的辫子，“你心眼咋那么粗呢，没瞧见有人要讲悄悄话嘛！”